"L'iniziativa rappresenta il processo di lavorazione del chicco di caffè: nasce dal chicco verde, si trasforma in chicco tostato, arriva alla degustazione sotto forma di espresso. La vendita del caffè espresso ci da la possibilità di riportare il prodotto allo stato primordiale, espandendo, degustazione dopo degustazione, albero dopo albero, regalo dopo regalo, la nostra foresta di caffè."