Zimtbaum

Jeder kennt Zimt als süßes Gewürz, das häufig in Desserts und Rezepten verwendet wird, aber nur wenige kennen den Baum, aus dem es gewonnen wird. Dabei handelt es sich um einen immergrünen Baum, der eine Höhe von etwa 15 Metern erreichen kann. Er hat eine dichte Krone aus langen, schmalen Blättern, und wenn er blüht, schmückt er sich mit vielen kleinen weißen Blüten. Im Gegensatz zu anderen Küchengewürzen wird Zimt nicht aus den Samen oder Früchten dieses Baumes gewonnen, sondern aus seiner Rinde, die – sobald die äußere Schicht entfernt wurde – ihr aromatisches Wesen freisetzt.