Le cannelier est l'arbre de la chaleur, celui qui parfume Noël de souvenirs heureux et de sourires partagés. Ses notes épicées réchauffent le cœur, transformant chaque instant en un moment spécial. <br><br>L'offrir, c'est diffuser une chaleur qui perdure dans le temps: une chaleur qui atteint les communautés qui le cultivent et qui, grâce à cet arbre, peuvent faire naître de nouvelles opportunités.
Un cadeau qui enveloppe, comme une étreinte parfumée.<br><br>

Cannelle de Noël

Les feuilles, les racines, l'écorce et/ou les fruits sont utilisés en médecine traditionnelle. 

Médecine

Les fruits, les graines et/ou les feuilles sont consommés par les familles des agriculteurs ou vendus sur les marchés locaux. 

Consommation et vente

Madagascar

Tout le monde connaît la cannelle comme une épice douce largement utilisée dans les desserts et les recettes, mais peu connaissent l’arbre dont elle est issue. Il s’agit d’un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre environ 15 mètres de hauteur, avec un feuillage dense composé de feuilles longues et étroites, et qui, une fois en fleur, se pare de nombreux petits fleurs blanches.
Contrairement à d’autres épices culinaires, la cannelle n’est pas extraite de la graine ou du fruit de cet arbre, mais de son écorce qui, une fois débarrassée de sa couche extérieure, libère son essence aromatique.

Ce qui surprend dans l’arôme de la cannelle, c’est son caractère inimitable, capable de réunir douceur et une légère pointe de piquant. C’est pourquoi elle est largement utilisée dans les associations sucrées (surtout en Occident) comme dans les plats salés (surtout en Orient). Son caractère est donc distinctif, original et très intense. Et c’est justement cette intensité que nous avons choisi de lui attribuer.

Cannelle de Noël

De quel type d'arbre s'agit-il ?

Première fois sur Treedom ?

Ce qui est inclu?

Transparence et traçabilité

Une histoire qui dure

Un cadeau original