Cameroun

<p>Ho scelto di realizzare la mia foresta in Camerun perché a questo paese mi lega un bel ricordo d'infanzia che risale ai Mondiali di calcio del 1982 e a una partita vista a casa di un amico. Ho scelto di dedicare ciascun albero a quanti sono entrati la prima volta nella mia bottega da clienti, magari per comprare solo un po' di prosciutto o un litro di latte, e ne sono usciti da amici, per ringraziarli del loro sostegno senza il quale oggi non sarei arrivato fino a qui. Grazie a voi. <br></p>

LA SALSAFORESTA 

La Salsamenteria non è solo un negozio di salumi, formaggi, vini e altre specialità che negli anni ho selezionato assaggiando e incontrando centinaia di produttori, e dove continuo a fare una incessante ricerca, ma è diventato soprattutto un luogo di incontro e condivisione, un microcosmo che riunisce intorno a un tavolo, un piatto di salumi artigianali e una bottiglia di Champagne, persone molto diverse tra loro ma tutte accumunate dalla voglia di stare bene e sentirsi accolte.

LA SALSAMENTERIA DI ROBERTO MANGIONE

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